Trenza de Hojaldre con Manzana y Chocolate

Buenas tardes!! 

Hoy os traigo una trenza de hojaldre rellena de manzana y pepitas de chocolate, toda una delicia y perfecta para la merienda . Se hace en un plis plas así que si tenéis todos los ingredientes no lo dudéis.

 La manzana le da una textura suave que en contraste con el hojaldre bien crujiente está muy buena. Le añadí pepitas de chocolate para probar y la verdad que quedó muy bueno. Chocolate y fruta todo un acierto.

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre  fresco
• 3 o 4 manzanas pequeñas de la variedad que más os guste
• una nuez de mantequilla
• canela
• 20 ml de ron
• 3 o 4 cucharadas pequeñas de azúcar moreno
• Crocanti de almendras para decorar
• 1 huevo para pintar
• 50 - 70 grs de pepitas de chocolate negro o con leche.

Elaboración:

• Precalentamos el horno a 220º C.
• Pelamos las manzanas y le quitamos el corazón. Las partimos en trozos no muy grandes.
• En una sartén ponemos las manzanas troceadas junto con la mantequilla y el azúcar. Las cocemos durante unos 10 minutos hasta que caramelicen un poco. Añadimos un poco de canela al gusto.
• A continuación le agregamos el ron y seguimos cocinando hasta evaporar el alcohol. Reservamos.
• Estiramos un poco el hojaldre. En el centro de la masa ponemos las manzanas y las pepitas de chocolate dejando libre los extremos. Éstos los vamos a cortar en tiras de forma inclinada tal y como se ve en la siguiente foto:



Foto del blog  www.saborencristal.com

• Cerramos la trenza alternando las tiras de un lado y de otro. La pintamos con huevo y le ponemos el crocanti de almendras por encima.
• La metemos en el horno unos 30 minutos aproximadamente o hasta que esté bien tostadita.

Con un buen café, té o chocolate es perfecta para desayuno o merienda, aunque yo confieso que no me podría resistir y me la comería a cualquier hora. ¡¡Qué olor más bueno tiene!! ¡¡Me imagino el sabor, uummmmmmm!!!!

Espero que os guste y os animéis a cocinar.

Saludos!!