miércoles, 2 de septiembre de 2015

Tarta de Turrón sin horno

Aunque el turrón no es precisamente un ingrediente de esta época del año, el tipo de tarta que  os traigo hoy si que lo es. Es una tarta bien fresquita con un sabor a turrón riquísimo.


 En navidad siempre compro varias tabletas de más para a lo largo del año poder hacer diferentes postres. En estos días vi  las tabletas por ahí y me puse manos a la obra con algo rico.


Ingredientes:

  • 1 paquete de galletas María
  • 80 grs de mantequilla sin sal derretida
  • 50 g de azúcar 
  • 200 ml de nata para montar (35% materia grasa)
  • 500 ml de leche 
  • 300 g de turrón blando 
  • 2 sobres de cuajada
  • 4 hojas de gelatina
  • 200 grs de chocolate negro
  • 200 ml de leche entera
Elaboración:
  1. Primero trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida hasta conseguir una textura arenosa.
  2. A continuación ponemos la galleta en la base del molde y la aplanamos formando así la base de la tarta. La dejamos en la nevera hasta que hagamos la crema.
  3. Ahora pasamos hacer la crema de turrón.
  4. Ponemos el turrón blando cortado en trozos en el vaso de la thermomix y trituramos unos seg a vel 5-10. 2. 
  5. Añadimos el azúcar, la nata, la leche y los sobres de cuajada. Programamos 7 min/100ºC/vel 3. 
  6. Sacamos de la nevera el molde y ponemos encima de la base de galletas la crema con ayuda de una cuchara del revés para que caiga mejor.
  7. Dejamos templar y metemos en la nevera unas 6 horas.
  8. Por último ponemos la capa de chocolate.
  9. Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría 5 minutos.
  10. Derretiremos el chocolate negro en los 200 ml de leche entera y le añadimos las hojas de gelatina ya hidratadas y bien escurridas.
  11. Mezclamos bien y dejamos templar un poco.
  12. Sacamos la tarta de la nevera y le ponemos la capa de chocolate encima. La dejamos en la nevera para que cuaje unas 4 horas.
  13. Decorar al gusto.

 Está riquísima y con estos calores bien fresquita es una delicia


Ya tengo ganas de que llegue navidad para poder comprar más turrón y poder repetirla porque quedó riquísima.



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