lunes, 7 de diciembre de 2015

Galletas de Avena con Manzana y Zanahoria

Buenas tardes!!

¿Llego a tiempo para el postre o el café?

Si es así os traigo unas ricas y saludables galletas de avena con manzana y zanahoria.


A veces no está mal hacer algún dulce un poco más saludable y que nos aporte más alimento. Este es el caso de estas ricas galletas. Tienen cereales, verdura y fruta (avena, manzana y zanahoria), además de aceite de oliva.

Son ideales para darle  a nuestros peques porque sabemos lo que contienen y que les alimentan a la vez que las disfrutan. Con un toque a canela también el acompañamiento perfecto para un buen café o té.

Ingredientes:

  • 200 grs de avena en copos
  • 100 grs de azúcar moreno
  • 135 grs de harina de trigo
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de miel
  • 100 ml de aceite de oliva o girasol
  • 1 manzana rallada
  • 2 zanahorias ralladas
  • una cucharadita de café de canela
Elaboración:
  1. Precalentamos el horno a 180 ºC.
  2. Pelamos y rallamos las zanahorias y la manzana. Reservamos.
  3. En un bol ponemos la avena, harina, azúcar, levadura,canela y sal. Mezclamos bien.
  4. Incorporamos los huevos, el aceite, la miel y la manzana y zanahoria. Mezclamos muy bien.
  5. Ponemos papel de hornear en una bandeja y vamos cogiendo porciones de masa y las disponemos por toda la bandeja dejando espacio entre ellas. 
  6. Horneamos unos 15 -18 minutos.
Estas galletas no quedan crujientes, son más bien un tipo bizcocho un poco denso pero con un sabor delicioso.

Se les puede añadir infinidad de cosas, desde chips de chocolate hasta fruta deshidratada, ralladura de limón o naranja, frutos secos......

En casa han gustado mucho,espero que os animéis hacerlas.

Saludos!!

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