lunes, 31 de diciembre de 2012

Tarta de Galletas y Chocolate ¡¡Feliz Año nuevo 2013!!

Buenos y Dulces días a tod@s!!!

Que poquito queda ya de este año 2012, en tan solo unas horas lo despediremos llenos de ilusión y daremos la bienvenida junto a nuestras familias al 2013 . Un nuevo año que nos espera cargado de buenos momentos, alegrías y vivencias.  En cada uno de ellos vivimos diferentes momentos, buenos, malos, regulares, geniales, especiales, alegres, tristes........ pero siempre hay que ser optimista y quedarse con los buenos momentos vividos intentando  poner buena cara ante las adversidades que desgraciadamente siempre estarán ahí, por eso hay que disfrutar de todos esos buenos instantes que la vida nos brinda y sacarle el mayor partido posible porque al fin y al cabo es lo que perdurará en nuestro recuerdo.

Para Orquídea Dulce el 2012 ha sido un año muy especial en el que ha podido satisfacer los deseos dulces de mucho@s, ha aprendido nuevas recetas, trucos, a ser fotógrafa ( que también es una ardua labor en cada receta jajaj), en definitiva, ha sido su primer año de vida ¡¡Gracias a tot@s!!

Y para despedir este año como se merece he preparado una super tarta ¡¡Requete super chocolateada!!.


¡¡TARTA DE GALLETAS CON CHOCOLATE!!



Es una tarta muy fácil de preparar y muy típica en todas nuestras casas ya que se suele preparar sobre todo para los cumpleaños de grandes y pequeños pero por ello no deja de ser un riquísimo postre válido para cualquier momento.


En esta ocasión he cogido la receta del canal de youTube  "De uvas a peras". Hay infinidad de recetas y variaciones ya que cada uno tiene su versión, pero ésta me pareció interesante además de muy sencilla. He de decir que es un canal que me gusta muchísimo y en el que podéis encontrar recetas muy interesantes y variadas.


La tarta está en la nevera esperando a ser saboreada por toda la familia como postres en la cena de esta noche, pero no se si llegará entera jajjja, ¡¡Es qué tiene un olorcito y una pinta que está diciendo COMEME!!

  El chocolate es mi debilidad y la de muchos de ustedes, lo se, por eso me decidí a preparar esta tarta y no otra. Ahora toca esperar a esta noche y ver si tiene éxito entre la familia ¡¡Espero que si, jajaja!!. Si puedo haré una foto del corte para que la podáis ver por dentro.


Bueno ya sólo me queda despedirme pero no antes sin desearos un muy feliz año nuevo, que este 2013 nos traiga, salud, trabajo y estabilidad. Pasarlo muy bien esta noche, compartir con todos buenos seres queridos este día y que entréis en el nuevo año con alegría, pero sobre todo comiendo muchos dulces después de las uvas.

SSshhhhhh............creo que estoy escuchando algo ¡¡Ya es la hora, coged vuestra uvas que empiezan!!......1, 2, 3, 4,.........12,  ¡¡A brindar!!



¡¡¡¡FELIZ AÑO NUEVO 2013 A TODOS!!!!






martes, 18 de diciembre de 2012

¡¡Mi primer Cumpleblog!!!

Buenos días a tod@s,

¿O quizás debería decir? ¡¡Feliz Cumple blog a tod@s!!

Hoy estoy muy feliz, contenta, ilusionada........vamos que parezco una niña chica la noche de reyes jajajjjaa. Hoy tengo que daros una noticia y es que..... ¡¡ Es el primer cumpleaños de Orquídea Dulce!!. Si si como os lo digo, ya ha pasado un añito desde que el blog vio la luz un 18 de Diciembre de 2011. Un nuevo proyecto que comencé con gran ilusión y que a día de hoy estoy super contenta con los resultados que ha alcanzado en su corto pero intenso año de vida.


 Me gustaría agradecer de todo corazón a tod@s aquellos que desde un principio han confiado en mi, en mi trabajo, en mi dedicación y esfuerzo para hacer de Orquídea Dulce toda una referencia. No sabéis lo gratificante que es que la gente te diga lo mucho que le gusta tu trabajo, lo bueno que están los encargos y que están día a día siguiéndome para ver cada nueva creación, que te hagan encargos una y otra  vez. ¿Si repiten es muy buena señal no?. Cuando me encuentro con amigos o conocidos y me dicen ¿Qué tal Orquídea Dulce? ya no soy Carol, pero a mi me encanta y me siento muy afortunada y contenta de lo que poco a poco he conseguido. Aun queda mucho trabajo por hacer y un camino muy largo por recorrer , muchas cosas nuevas que aprender y nuevas creaciones que realizar.



Pero hoy no es sólo el cumpleaños de Orquídea Dulce, también es el cumpleaños de mi quería hermana ¡¡Muchas felicidades Romi!!, este post está dedicado a ti hermanita ¡Te quiero mucho!.


Y para celebrar este doble cumpleaños que mejor que una nueva tarta, rica, sabrosa, chocolateada y muy apetecible.

Tenía que ser algo nuevo, que no hubiera hecho antes, ya que la ocasión lo merece. Pues si, pensando en el sabor de esta nueva creación me vinieron a la mente varias opciones, pero la idea se consolidó cuando un día en el super pasé por el pasillo de los chocolates, chocolatinas, chuches.... y dije ¡Ya lo tengo!  UUmmmmm ¡Una tarta de Kinder bueno! Siiii! y dicho y hecho ;-).

El pensamiento hecho realidad " Tarta de Kinder"


Pues ahora sólo falta poner la vela y soplar ¿Me ayudáis?. A la de 1, a la de 2, y a la de.......3.......... 

 ¡¡FELIZ CUMPLEAÑOS!!


¡Ya tenemos 1 año!, que ilusión y ahora a celebrarlo comiéndome un buen trozo de esta rica tarta. Una vez más mil gracias a todos y espero que este sea el primer cumpleaños de muchos que pasemos juntos.


Me despido ya porque no aguanto ni un segundo más sin probarla.

Saludos!!

lunes, 3 de diciembre de 2012

Galletas de Navidad

El espíritu navideño ya ha inundado mi casa. Me encanta esta época del año, las luces, las decoraciones, el  ambiente que se respira en las calles al pasear, las comidas con la familia, el compartir con los seres más queridos y sobre todo hacer muchas cositas dulces y decorarlas para agasajar a mis invitados ;-).

Hoy tocan "Galletas de Navidad decoradas con glasa real"


Esta vez las hice con sabor a limón











Al igual que los cupcakes de Navidad ya podéis hacer vuestro encargo de galletas de Navidad, será un regalo muy personal, único y original.


 ¿A qué esperas para hacer tu pedido?

Feliz Navidad!!!.

domingo, 2 de diciembre de 2012

¡¡Cupcakes de Navidad!!

Mi madre como pasa el tiempo ¡¡¡Ya no queda casi  nada para la Navidad!! Hace casi un año empecé haciendo mis pinitos en el mundo de los cupcakes. Recuerdo que los primeros que hice fueron unos de turrón Suchard para llevar a un comida con los amigos y... anda que no ha llovido desde entonces. Quien me iba a decir a mi que llegaría a hacer cupcakes de miles de sabores y con decoraciones tan bonitas y variadas. 

Hoy os traigo mis cupcakes de Navidad 2012, por supueto no tienen nada que ver con los del año pasado, en cuanto a decoración se refiere, porque en sabor ambos quedaron riquísimos, prueba de ello es que desaparecieron como la espuma jajaja.


Esta vez me decidí por hacerlos de dos sabores tradicionales pero que siempre gustan, de manzana con canela y de vainilla. El frosting lo hice con el Swiss Meringue Buttercream ya que es más suave de sabor, no es muy dulce y lo mejor es que tiene mucho cuerpo y aguanta genial todas las decoraciones.



Las recetas las cogí del blog de Alma "Objetivo Cupcake"




Hice varios modelos diferentes, lazos, muñeco de nieve, muérdagos, árbol de navidad, regalo......hay infinidad de opciones. Os muestro en detalle cada uno de ellos.







Bueno ahora sólo queda esperar a la Navidad que por cierto ¡¡Me encanta!!. 


Recordad que ya podéis hacer vuestros encargos para navidad.¡¡Será un regalo perfecto, original y muyy dulce!!



Y en pocos días voy a celebrar mi cumpleblog ¡¡SSIIII!! Un añito ya con todos ustedes compartiendo cositas dulces. Como  no para tal ocasión os espera una sorpresa muyyyyyy dulce!!!!!. Toca esperar ;-).

Saludos!!!

martes, 27 de noviembre de 2012

Muffins de Chocolate

Ayer estaba acurrucada en el sillón con mi mantita calentita y pensaba, "estaría genial hacer algo con mucho  mucho mucho ....... chocolate para la merienda". Añoraba algo calentito y bien chocolateado ¡¡Adoro el chocolate!!!!! y es que con este tiempo que tenemos por aquí sólo apetece tomar un buen café con leche y algo dulce. 


Pues dicho y hecho, me levanté rápidamente del sillón y me fui a la cocina para preparar mi merienda;-). Ahora venía la pregunta del millón ¿Qué hago? ¿Unos cupcakes, un bizcocho, unas magdalenas, .......? ¡¡Ya está.....unos muffins con pepitas de chocolate por dentrooooo!!!! Siiiiiii viva el chocolate jajajajaaa.



Preparé todo y al horno. Quedaron muy ricos y con muchoooo....chocolate ;-). Como veis no son los típicos muffins que se hacen con las cápsulas de papel y es que el otro día me compré un molde nuevo y ésta fue la ocasión perfecta para estrenarlo y ¡¡ Me encanta la forma!! En el hueco que queda en el centro se le puede añadir cualquier cosa que se os ocurra, desde fruta picada hasta nata montada, mermeladas o frutos secos caramelizados ¡¡ Qué delicia!!. En este caso opté sólo por ponerles un poco de azúcar glas por encima.

Pero esto no es todo. Ayer tenía ganas de ponerme morada de chocolate y da igual las calorías por eso y sólo con la escusa de seguir estrenando moldes, esta vez me los regalaron por mi cumple, cogí unos lindos molde de silicona con forma de corazón y seguí horneando hasta terminar con la masa y aquí está el resultado.

Y como no me parecían lo suficientemente calóricos pues ¡¡Alaaa!!!! los rellené con dulce de leche y restos de mermeladas que tenía en la nevera ¡¡Dios que pecado más grande!!! pero que ricos están jajajajaja. 


Creo que ahora toca un poco de dieta para bajar esta super merienda ;-).



La receta la cogí de este blog "Mis deseos más dulces" y tiene otras tantas de muffins y magdalenas variadas además de recetas dulces y saladas de todo tipo.

Bueno, creo que ahora me voy a preparar una ensaladita para almorzar que hay que compensar jajaja ;-).

Saludos!!

lunes, 19 de noviembre de 2012

Gran estreno culinario de "UNIDAS POR LA COCINA" este martes día 20 de Noviembre ¡¡No os lo perdáis!!




Bienvenid@s a todos a nuestro pequeño rincón culinario. Y digo nuestro porque esta vez no estoy sola en este nuevo proyecto bloggero.  Cuando algo te gusta, te apasiona, te quita el sueño, hace que pases horas aprendiendo cosas nuevas, investigando como hacer esto o aquello, utilizando nuevos ingredientes, probando nuevos sabores……..que mejor que compartirlo con alguien que siente de la misma forma que tu la pasión por la cocina. ¡¡Pues precisamente eso es lo que he hecho!!.

En un arranque de locura me pregunté ¿porqué no hacer también recetas de todo tipo y compartirlas con todos vosotros? pero.... ¿en Orquídea Dulce y yo sola? ...no no, será mucho más divertido si lo hacemos entre dos y emprendemos un nuevo reto en el que expresar y exponer todo nuestro arte y creaciones ;-). 

Pues dicho y hecho. Mi amiga Sandra y yo nos hemos lanzado al mundo bloggero las dos juntas en "Unidas por la cocina", un espacio dedicado a la cocina del día a día en el que podréis encontrar recetas de todo tipo, para la familia, para compartir con amigos, para una ocasión especial.......vamos que nos vamos a poner las botas cocinando y os enseñaremos el resultado jajaja. Además  en este nuevo espacio no faltarán ricos postres y dulces con los que deleitaros y ya no sólo hechos por mi. 

Este martes día 20 de Noviembre dará comienzo esta nueva andadura y como me encanta cocinar, de sobra lo sabéis, y me apetecía hacer algo diferente y que no fuera siempre dulce, "Unidas por la cocina" será ese pedacito de mi  que junto con Sandra os tengo el placer presentar.

De todo corazón espero que os guste, que lo disfrutéis, que os sea útil y podáis aprender mucho de él como nosotras hemos aprendido y seguimos aprendiendo de tantos y tantos blogs, páginas, vídeos.....que vemos cada día.

No os lo podéis perder porque la primera receta será de celebración!!!!


Sandra y Carol.


¡¡Muchas gracias a todos!!

viernes, 16 de noviembre de 2012

Pastel de Calabaza

Buenas tardes!!!!

Por fin tengo un ratito para sentarme y enseñaros el pastel de calabaza que hice hace unas semanas para una comida familiar. Si recordáis tenía en casa una super calabaza de 5 kilos que me regalaron. Dio para hacer bastantes cositas y entre ellas este pastel.


La verdad que salió un pastel gigante y ¡¡¡nos pusimos morados!!!. Es bastante sencillo de hacer y cunde un montón, así que para familia numerosa ¡¡perfecto!!.

La receta la cogí de este blog http://www.misdeseosmasdulces.com/2008/11/pastel-de-calabaza.html. Os lo recomiendo porque está bastante bien, hay gran variedad de recetas tanto dulces como saladas.


Como no tenía leche condensada en casa cuando lo preparé, la sustituí por 500 grs de azúcar normal y el resto de ingredientes que se medían con la lata de leche los puse más o menos a ojo y la verdad ¡¡No quedó muy mal!!! jaja para inventar. Para la próxima lo haré como la receta original y compararé.

Aquí os dejo una fotito de como quedó por dentro


Ya sabéis, si tenéis calabaza y no sabéis que hacer con ella esta es una opción dulce perfecta para toda la familia.

Espero que os guste!! 

Hasta la próxima!!

jueves, 8 de noviembre de 2012

Cinnamon Rolls o Rollitos de Canela ¡¡Impresionantes!!

Cuando algo te ronda por la mente desde hace ya varios meses al final terminas por hacerlo el día menos pensado. Pues eso mismo me ha pasado a mi con esta receta. Hacía meses que había oído nombrar por primera vez estos exquisitos cinnamon rolls o rollitos de canela. Desde el primer momento pensé ¡¡Eso tiene que estar riquísimo!!! y no me equivoqué. Pues ayer en un arranque reposteril me puse manos a la obra sin pensármelo dos veces y....... aquí está el resultado.



La primera y única vez que los había probado antes de hacerlos yo misma en el día de ayer, fue en una cafetería de Santa cruz " La casita". Me quedé impresionada de lo buenos que están aunque para mi gusto tenían muchaaaaaaaa canela ¡¡Y mira que a mi me gusta la canela!! pero aun así lo disfruté.



La receta es muy sencilla y con ingredientes que solemos tener siempre en casa.

Receta.

Ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre ( mejor si es fresco y con forma rectangular, yo uso el del Lild)
- 50 grs de azúcar blanca o morena según vuestro gusto
- 45 grs de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de postre de canela
- 30 o 35 grs de nueces muy bien picaditas
- De 30 a 50 grs de azúcar glas ( depende de la cantidad que le queráis poner por encima)
- Un chorrito de agua

Procedimiento:

- Precalentar el horno a 220ºc
- Estirar ligeramente la masa de hojaldre.
- Mezclar en un bol la mantequilla, el azúcar, la canela y las 3/4 partes de las nueces picadas. Mezclar bien hasta obtener una pasta.
- Untar la pasta obtenida por todo el hojaldre de manera uniforme y que quede todo cubierto hasta los bordes.
- Enrollar el hojaldre por la parte más larga  formando un rulo y cortar porciones como de 2 dedos de ancho.
- Meter en el horno unos 15 minutos ( el tiempo dependerá del horno de casa uno, estad atent@s).
- Una vez hechos dejar templar y retirar a una rejilla.
- Hacer la glasa con el azúcar glas y el agua. Hacer una mezcla de consistencia ni muy espesa ni muy líquida. En función de la cantidad de glasa que queráis ponerle tendréis que poner más o menos azúcar.
- Por último y antes de que la glasa se seque, espolvorear las nueces que nos quedaban por encima del los rollitos.


 Se puede decir que es una versión de los auténticos, ya que yo los hice con hojaldre y los originales se hacen con una masa con levadura, harina y demás. Estos son más sencillos y una versión rápida pero muy deliciosos.

Si os gusta la canela estos rollitos harán que cualquier momento del día sea ¡¡Estupendo!!.

Hasta la próxima. Saludos!!!!!