Pastel de Calabaza

Buenas tardes!!!!

Por fin tengo un ratito para sentarme y enseñaros el pastel de calabaza que hice hace unas semanas para una comida familiar. Si recordáis tenía en casa una super calabaza de 5 kilos que me regalaron. Dio para hacer bastantes cositas y entre ellas este pastel.

La verdad que salió un pastel gigante y ¡¡¡nos pusimos morados!!!. Es bastante sencillo de hacer y cunde un montón, así que para familia numerosa ¡¡perfecto!!.

La receta la cogí de este blog http://www.misdeseosmasdulces.com/2008/11/pastel-de-calabaza.html. Os lo recomiendo porque está bastante bien, hay gran variedad de recetas tanto dulces como saladas.

Como no tenía leche condensada en casa cuando lo preparé, la sustituí por 500 grs de azúcar normal y el resto de ingredientes que se medían con la lata de leche los puse más o menos a ojo y la verdad ¡¡No quedó muy mal!!! jaja para inventar. Para la próxima lo haré como la receta original y compararé.

Aquí os dejo una fotito de como quedó por dentro

Ya sabéis, si tenéis calabaza y no sabéis que hacer con ella esta es una opción dulce perfecta para toda la familia.

Espero que os guste!! 

Hasta la próxima!!